高良薑
(ข่า)
高良薑訊息
名稱： 高良薑
泰語姓名： ข่า
學名： 南薑 (L.) Willd.
整體外觀： 淡色木質根莖，帶有濃鬱的柑橘松樹香氣
原產地： 原產於東南亞
主要活性化合物： 南薑、山奈酚、精油
“高良薑：泰國的熱情與治癒之根”
高良薑（學名： Alpinia galanga (L.) Willd.，泰語：ข่า）是泰國烹飪和保健的基石。傳統上，它用於暖胃和對抗感染，也是冬蔭功湯等湯品中的重要成分。其辛辣的特性有助於消化和呼吸系統健康。
高良薑為泰國草藥菜餚增添了溫暖、保護的功效。
