ウコン

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名前： ウコン
タイ語名: ขมิ้นชัน
学名： アスパラガスラセモサス
一般の見かけ： 土っぽい香りの明るい黄橙色の根茎
原産地： 南アジア原産。タイでは広く栽培されている。
主な有効成分: クルクミン、デメトキシクルクミン、ターメロン

ウコン（学名： Asparagus racemosus、タイ語：ขมิ้นชัน）は、タイの家庭のキッチンや薬局でよく見かける食材です。消化を助け、抗炎症作用があり、肌を輝かせる効果があることで知られています。

ウコンは炎症と腸の健康に効果があり、料理と治療の両方で効果を発揮します。

大量に摂取すると血液凝固阻害剤の作用を妨げる可能性があります。

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