にっき

（紙）

名前： にっき
タイ語名: อบเชย
学名： シナモンベルム J.Presl
一般の見かけ： シナモンの木の茶色くカールした樹皮
原産地： 南アジア原産
主な有効成分: シナマルデヒド、クマリン、ポリフェノール

シナモン（学名： Cinnamomum verum J.Presl、อบเชย）は、その芳香と温熱効果から古代の交易で珍重されていました。食品や薬として用いられ、血糖値や血行促進に効果があるとされていました。今日でも、シナモンは愛されるスパイスであり、サプリメントでもあります。

シナモンはスパイスの伝統と代謝および感覚の健康とを融合します。

食品として摂取する場合は安全です。ただし、高用量を摂取すると、敏感な方の肝臓に影響を及ぼす可能性があります。

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